沖縄料理の特徴とよく使われている食材– tag –
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ちむどんどんのやんばるそばとは。沖縄そばの1つで麺が太く、平麺が特徴。沖縄北部地域・やんばる地方で食べられるそば
NHK朝ドラちむどんどん第4週で登場するやんばるそば（山原そば）は、麺が太く、平麺であることが特徴の沖縄そばの1つです。 ちむどんどん第4週の「青春ナポリタン」（2022年5月2日月曜日から6日金曜日まで）では、比嘉暢子が「北部産業まつり」に出店する... -
いっぺーまーさんとは→とてもおいしい。朝ドラちむどんどんより。いっぺーまーさんの意味
NHK朝ドラちむどんどんで使われそうなセリフの1つである「いっぺーまーさん」とは、沖縄方言（うちなーぐち）の1つで「とてもおいしい」という意味です。 いっぺーまーさんとでーじまーさんは同じ意味で「とてもおいしい」 以前の記事で「でーじまーさん」... -
ちむどんどんのモデル〜若草物語にヒントあり。NHK朝ドラ2022年前期作品のストーリーのモデルについて
2022年4月11日月曜日から放送されるNHK朝ドラちむどんどんは、羽原大介さんの脚本によるオリジナル作品です。 ただちむどんどんのストーリーを考える上でのヒントとなった作品にあアメリカの小説である「若草物語」があるとのことです。 ヒロイン比嘉暢子... -
あきさみよーとは→「なんということだ」朝ドラちむどんどんのセリフより。Oh, my god！ Oh, my gosh! あきさみよーの意味
NHK朝ドラちむどんどんに出てくるセリフの「あきさみよー」とは、沖縄方言（うちなーぐち）の1つで、「なんということだ！」という意味です。 救いを求めるとき・悲しいとき・驚きの気持ちを表すときに使う 沖縄市観光ポータルコザウェブが運営している「... -
まーさんとは→「おいしい」 朝ドラちむどんどんのセリフより。でーじまーさんは「とてもおいしい」という意味。まーさんの意味
NHK朝ドラちむどんどんのセリフで出てくる、「まーさん」とは沖縄の方言で「おいしい」という意味です。標準語の「とてもおいしい」は、沖縄の方言で表現すると「でーじまーさん」になります。 沖縄うちなーぐち辞典によると、「まーさん」の「まー」は「... -
朝ドラ ちむどんどんとゆし豆腐〜豆乳ににがりを入れて固まりはじめたふわふわの豆腐のこと
NHK朝ドラちむどんどん（ヒロイン：黒島結菜さん）で沖縄料理の1つとして、ゆし豆腐が登場します。ゆし豆腐とは、豆腐を作るための豆乳ににがりを入れて、型に入れる前にふわふわの状態になっている豆腐のことを指します。 ゆし豆腐と島豆腐の関係 そのふ... -
ラフテーとは豚の皮つき角煮のこと。沖縄の郷土料理の1つ〜NHK朝ドラちむどんどんより
NHK朝ドちむどんどんの第17週のタイトルに使われている、ラフテーとは豚の皮つき三枚肉を角切りにし、泡盛や醤油などでやわらかくなるまで煮た沖縄風の角煮のことです。家庭にもよると思いますが、沖縄のラフテーは皮つきと言うことが、本州で言うところの... -
ちむどんどんとシークワーサー 沖縄在来の柑橘類。やんばる地方での栽培が盛ん
NHK朝ドラで登場するシークワーサーとは、沖縄在来の柑橘類で特にやんばる地方での栽培が盛んです。実が青いときは、肉料理や魚料理の味付けに使い、黄色く熟したときにはみかんのように生で食べられることもあります。 https://twitter.com/asadora_nhk/s... -
ちむどんどんと島豆腐（沖縄の豆腐）〜にがりの代わりに海水を固めたの水分の少ない豆腐。沖縄で使われるよく使われる食材の1つ
NHK朝ドラちむどんどんには、比嘉兄妹が住む村の豆腐店として、砂川豆腐店が登場します（その店の息子は前田公輝さんが扮する砂川智）。砂川豆腐店は沖縄の豆腐店だけあって、本州の豆腐よりも硬めの島豆腐を販売しているのではないかと期待されます。 こ... -
ちむどんどん 比嘉暢子（黒島結菜さん）のモデル。1960年代の沖縄・鶴見の沖縄県出身者・沖縄料理のお店
2022年前期に放送されるNHK朝ドラのちむどんどんはオリジナル作品です。ヒロイン・比嘉暢子（ひがのぶこ）のモデルとなる特定の人物は明らかにされていません。 ただし脚本担当の羽原大介のメッセージや、ちむどんどんのテーマやあらすじ、またNHKの制作意... -
ちむどんどんのあらすじ ヒロイン・比嘉暢子（黒島結菜さん）。2022年前期NHK朝ドラ沖縄の本土復帰、横浜市鶴見区、沖縄料理
1960年代の沖縄・やんばる地方で生まれ育ったヒロイン・比嘉暢子（黒島結菜さん）が、西洋料理のシェフを志して上京するも、やがては東京で沖縄料理のお店を開くことを目指すというストーリーです。ちむどんどんは沖縄の本土復帰50年の年を記念する朝ドラ... -
朝ドラ ちむどんどんとソーキそば〜具は豚のスペアリブ（あばら肉）・沖縄そばとの違い・やんばる地方の沖縄そばはソーキが好まれる
2022年前期に放送されるNHK朝ドラのちむどんどんでは、沖縄そばがよく登場するそうです。その沖縄そばとよく似た麺類に「ソーキそば」があります。「ソーキ」とは豚のスペアリブ（あばら肉）のことを指します。 朝ドラ ちむどんどんと沖縄そば〜麺の材料は... -
朝ドラ ちむどんどんと沖縄そば〜麺の材料は小麦粉・だしはとんこつとかつお・具は豚の三枚肉とかまぼこが定番
2022年前期に放送されるNHK朝ドラ「ちむどんどん」では、沖縄そばを食べるシーンがよく出てくるそうです。ヒロイン・比嘉暢子を演じるを黒島結菜さんが、NHKドラマトピックスの記事でこのように説明されています。 撮影では「沖縄そば」など食べるシーンが... -
朝ドラ「ちむどんどん」と沖縄料理〜庶民料理・行事料理・宮廷料理・琉球菓子・そのほか
2022年前期に放送される朝ドラ「ちむどんどん」の制作発表の記事を読んでいると、沖縄料理が物語の重要なテーマになりそうです。 2022年度前期 連続テレビ小説「ちむどんどん」ヒロインは黒島結菜さん！ | 連続テレビ小説 | NHKドラマ ヒロイン比嘉暢子（...
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