朝ドラ「ちむどんどん」と沖縄料理〜庶民料理・行事料理・宮廷料理・琉球菓子・そのほか
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2022年前期に放送される朝ドラ「ちむどんどん」の制作発表の記事を読んでいると、沖縄料理が物語の重要なテーマになりそうです。
ヒロイン比嘉暢子（黒島結菜さん）はは、沖縄の郷土料理に夢を求めるヒロインになるそうなので、ドラマでは沖縄料理がひんぱんに登場すると予想されます。
伝統的な沖縄料理
では沖縄料理とは何でしょうか？Googleで「沖縄料理」と検索すると、沖縄料理を提供するお店や沖縄料理のレシピなどがヒットします。
料理を作った人や食べた人が「これは沖縄料理である」と思ってしまえば、「沖縄料理」になると思いますので一口に「これが沖縄料理である」ということを定義することは難しいでしょう。
ですのでこの記事では沖縄県文化観光スポーツ部文化振興課が運営している「沖縄の伝統的な食文化」(新しいタブで開く)を参考にし、沖縄料理の概要をざっくりと確認しましょう。
「沖縄の伝統的な食文化」はいわゆる「沖縄料理」を、4つのカテゴリーに分類しています。
- 庶民料理（ゴーヤーチャンプルー・ジーマーミ豆腐・足ティビチなど）
- 行事料理（ソーキ汁・中身汁・ムーチーなど）
- 宮廷料理（ターンム・クティンプラ・花イカなど）
- 琉球菓子（サーターアンダギー・チンスコウ・センジュコウなど）
クックパッドで「沖縄料理」で検索をかけると(新しいタブで開く)、数千もの沖縄料理とそのレシピが登場しますが、4つだけに分類すると非常に分かりやすいですね。
最近の沖縄料理について
もちろん「沖縄の伝統的な食文化」だけが「沖縄料理」ではないと考えられます。1980年代にやんばる地方の金武町(新しいタブで開く)で登場したと考えられるタコライスも沖縄料理の1つである考えられます。
またNHK沖縄放送局のWebサイトを確認すると、シークワァーサーとチーズのタルトなど最近になって登場した沖縄料理も存在します。
機会があれば今後も朝ドラ「ちむどんどん」と沖縄料理に関する記事を書いていきたいと思います。
ちむどんどんに登場しそうな沖縄料理
NHKが発表するちむどんどんに関する情報を見ていると、お話の中に登場する沖縄料理について言及することがあります。その沖縄料理についても記事にしていますので、気になる方はぜひ。