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あげーとは「へー」という意味。驚いたときに使う沖縄方言〜NHK朝ドラちむどんどんのセリフより

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NHK朝ドラちむどんどんで使われる「あげー(あげっ、あげ)」という言葉は、何かに驚いたときの感動詞で、標準語では「へー」などに直すことができるでしょう。

ちむどんどん第7週「ソーミンチャンプルーvsペペロンチーノ(第31回)」で、イタリア料理店のアッラ・フォンターナ(新しいタブで開く)の厨房で働き始めたものの、仕事に慣れていない比嘉暢子(黒島結菜さん)が「あげー」とつぶやいて言いました。

(参考サイト)

ちむどんどんで使われる沖縄方言について

ちむどんどんでは、あげー以外に自分の気持ちを表す感動詞に分類される沖縄方言がよく使われます。合わせて参考にしてください。