NHK朝ドラちむどんどんで使われる「あいやー（あいや、あいやっ）」という言葉は、「しまった」などで言い換えることができるでしょう。何か失敗・後悔したときに自分の気持ちを表す感動詞です。
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沖縄方言の「あいやー」の使い方
実際に、ちむどんどん第7週「ソーミンチャンプルーvsペペロンチーノ」の予告編動画を見ると、比嘉暢子（黒島結菜さん）が、勤務先のイタリア料理店であるアッラ・フォンターナの厨房で何かやらかしたときに「あいやー」と叫んでいます。
（参考サイト）
ちむどんどんで使われる沖縄方言について
- あきさみよーとは→「なんということだ」朝ドラちむどんどんのセリフより。Oh, my god！ Oh, my gosh! あきさみよーの意味
- まさかやーとはマジで？という意味〜NHK朝ドラちむどんどんのセリフより。まさかやーの意味
- しんけん（沖縄方言）→真剣・マジで？ NHK朝ドラちむどんどんのセリフより。しんけんの意味
- ありえんとはありえない。朝ドラちむどんどんのセリフより。ありえんの意味について
- ぽってかすー（沖縄方言）はバカ、あほ。朝ドラちむどんどんのセリフより。ぽってかすーの意味について
- あい（沖縄方言）はあら・おっとという意味。朝ドラちむどんどんのセリフより。あいの意味
- はっさ（沖縄方言）はあらま！・呆れるという意味。朝ドラちむどんどんのセリフより。あいの意味
ちむどんどんでは、あいやー以外に自分の気持ちを表す感動詞に分類される沖縄方言がよく使われます。合わせて参考にしてください。
