ちむどんどん シークワーサー– tag –

NHK朝ドちむどんどんの第17週のタイトルに使われている、ラフテーとは豚の皮つき三枚肉を角切りにし、泡盛や醤油などでやわらかくなるまで煮た沖縄風の角煮のことです。家庭にもよると思いますが、沖縄のラフテーは皮つきと言うことが、本州で言うところの...

NHK朝ドラで登場するシークワーサーとは、沖縄在来の柑橘類で特にやんばる地方での栽培が盛んです。実が青いときは、肉料理や魚料理の味付けに使い、黄色く熟したときにはみかんのように生で食べられることもあります。 https://twitter.com/asadora_nhk/s...