ちむどんどん 沖縄 豚の角煮– tag –

NHK朝ドちむどんどんの第17週のタイトルに使われている、ラフテーとは豚の皮つき三枚肉を角切りにし、泡盛や醤油などでやわらかくなるまで煮た沖縄風の角煮のことです。家庭にもよると思いますが、沖縄のラフテーは皮つきと言うことが、本州で言うところの...