2022年前期に放送される朝ドラ「ちむどんどん」の制作発表の記事を読んでいると、沖縄料理が物語の重要なテーマになりそうです。
ヒロイン比嘉暢子（黒島結菜さん）はは、沖縄の郷土料理に夢を求めるヒロインになるそうなので、ドラマでは沖縄料理がひんぱんに登場すると予想されます。
伝統的な沖縄料理
では沖縄料理とは何でしょうか？Googleで「沖縄料理」と検索すると、沖縄料理を提供するお店や沖縄料理のレシピなどがヒットします。
料理を作った人や食べた人が「これは沖縄料理である」と思ってしまえば、「沖縄料理」になると思いますので一口に「これが沖縄料理である」ということを定義することは難しいでしょう。
ですのでこの記事では沖縄県文化観光スポーツ部文化振興課が運営している「沖縄の伝統的な食文化」を参考にし、沖縄料理の概要をざっくりと確認しましょう。
「沖縄の伝統的な食文化」はいわゆる「沖縄料理」を、4つのカテゴリーに分類しています。
- 庶民料理（ゴーヤーチャンプルー・ジーマーミ豆腐・足ティビチなど）
- 行事料理（ソーキ汁・中身汁・ムーチーなど）
- 宮廷料理（ターンム・クティンプラ・花イカなど）
- 琉球菓子（サーターアンダギー・チンスコウ・センジュコウなど）
クックパッドで「沖縄料理」で検索をかけると、数千もの沖縄料理とそのレシピが登場しますが、4つだけに分類すると非常に分かりやすいですね。
最近の沖縄料理について
もちろん「沖縄の伝統的な食文化」だけが「沖縄料理」ではないと考えられます。1980年代にやんばる地方の金武町で登場したと考えられるタコライスも沖縄料理の1つである考えられます。
またNHK沖縄放送局のWebサイトを確認すると、シークワァーサーとチーズのタルトなど最近になって登場した沖縄料理も存在します。
機会があれば今後も朝ドラ「ちむどんどん」と沖縄料理に関する記事を書いていきたいと思います。
ちむどんどんに登場しそうな沖縄料理
NHKが発表するちむどんどんに関する情報を見ていると、お話の中に登場する沖縄料理について言及することがあります。その沖縄料理についても記事にしていますので、気になる方はぜひ。
